Objednal/a sis burger nebo sushi? A přemýšlíš, kde všude tvoje jídlo bylo, než ti ho kurýr zazvonil u dveří?
Pojďme se společně podívat, jak rozvoz jídla přes platformy jako Foodora, Wolt nebo Bolt Food skutečně funguje, co na to říká zákon a jak vypadá praxe.
🧾 Co říká zákon o přepravě jídel?
Překvapivě – kurýr není jen „řidič“, ale součást potravinového řetězce. I on musí dodržovat hygienu a teplotní podmínky. To mu ukládají tyto předpisy:
📘 Zákon č. 258/2000 Sb. o ochraně veřejného zdraví
§ 24: Každý, kdo zachází s potravinami, musí zajistit, že nedojde k ohrožení zdraví spotřebitele.
📌 Tzn. i převoz jídla musí probíhat bez kontaminace, šetrně a bezpečně.
📘 Vyhláška č. 137/2004 Sb. o hygienických požadavcích na stravovací služby
§ 26: Přeprava pokrmů musí udržovat správnou teplotu a hygienu během celého převozu.
🔹 Teplá jídla mají mít při doručení stále nad 60 °C
🔹 Studené pokrmy nesmí přesáhnout 8 °C
🔹 Boxy a tašky mají být čisté, uzavíratelné a snadno omyvatelné
🍱 Jak to funguje v ideálním světě?
- Restaurace jídlo uvaří a zabalí do termo obalu
- Kurýr dorazí a vloží ho do čisté termo tašky nebo boxu
- Jídlo je doručeno do cca 30 minut a udrží si správnou teplotu
Kurýr nesmí poškodit obal a měl by jídlo doručit co nejrychleji.
😬 A jak to vypadá ve skutečnosti?
Ne všechno jede podle předpisů:
❌ Ne každý kurýr má termo box
❌ Jídlo někdy cestuje i víc než 40 minut
❌ Teplota se většinou neměří – spoleh je na rychlost
Přesto: Většina objednávek dorazí v pořádku. Pokud ale někdo poruší zásady hygieny a dojde ke stížnosti nebo zdravotnímu problému, může zasáhnout hygienická stanice.
🔄 Kdo odpovídá za kvalitu jídla?
| Fáze | Odpovědnost |
|---|---|
| Restaurace | Do předání kurýrovi |
| Kurýr / platforma | Po převzetí až po doručení |
| Zákazník | Po převzetí (správné uložení a spotřeba) |
❤️ Co můžeš udělat jako zákazník?
- ✅ Převzít jídlo jen v neporušeném obalu
- 🕐 Sníst do 1–2 hodin (hlavně teplá jídla)
- 🧼 Umyj si ruce před jídlem
- 🧾 Pokud je jídlo podezřelé – kontaktuj podporu aplikace
- ☎️ Cítíš-li se špatně – kontaktuj hygienu
❄️ Individuální přeprava mražených, chlazených i teplých pokrmů
Na individuální domluvě jsem schopný přepravovat nejen čerstvé a teplé pokrmy, ale i mražené potraviny v aktivním chladiči.
Působím zejména v okolí Zlína a vždy dodržuji všechny platné hygienické a teplotní normy dle zákona.
Jsem registrovaný přepravce živočišných produktů u Státní veterinární správy, což zaručuje maximální bezpečnost a kvalitu přepravy.
Pokud máš zájem o přepravu jídla na míru, nebo potřebuješ speciální podmínky, kontaktuj mě pro domluvu a cenovou nabídku.